Tổng hợp các công thức chế biến món ốc xào ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà Ốc luôn là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm … 21 Th8

Ốc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và cách chế biến vô cùng hấp dẫn. Các bài viết dưới đây của META.vn sẽ chia sẻ đến các bạn. Công thức món ốc xào me thơm ngon, hấp dẫn Tốt nhất. Mời các bạn tham khảo!

Cách làm ốc xào me

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ốc 1 kg.
• 6 quả me chua
• 200 ml nước lọc
• 3 quả ớt
• 2 nhánh tỏi
• Gia vị: 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt cayenne, dầu ăn.
• Dụng cụ: Chảo chống dính, tô, muỗng, chao …

làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Ốc rửa sạch ngâm nước vo gạo khoảng 60 phút và 3 trái ớt băm nhỏ để ốc nhả hết bùn đất, sau 60 phút rửa sạch, vớt ra để ráo.
• Me gọt vỏ, rửa sạch, nạo bỏ hạt rồi ngâm với nước nóng 10 phút. Sau đó xay nhuyễn me và dùng chao để lọc lấy nước.
• Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ

Bước 2: Ốc hương xào me

• đặt chảo trên bếp Cho một chút dầu vào, bật bếp, đợi dầu nóng. Sau đó cho tỏi vào và đảo đều.
• Đổ nước me vào chảo. Thêm 1 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê đường và 2 thìa cà phê muối, khuấy đều.
• Đun sôi nước me. Sau đó cho ốc vào, đảo đều, tắt bếp.
• Đợi nước sốt me chuyển sang màu vàng sậm bám trên vỏ ốc, nêm gia vị theo ý thích rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi bạn làm theo các bước trên để làm món Ốc xào me Bạn có thể bày chúng ra đĩa và thưởng thức thành quả.

>> Xem thêm: Ốc luộc trong bao nhiêu phút? Cách nấu ốc ngon nhất

Cách làm Ốc Bơ Tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 500 g ốc
• 4 củ tỏi
• 2 thìa bơ
• Chanh, ớt, rau răm, dầu ăn, đường
• Dụng cụ: nồi inox, chảo chống dính, tô, chao …

làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và ốc

• Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Ốc ngâm trong nước vo gạo và ớt khoảng 60 phút để ốc nhả hết bùn đất, sau 60 phút bạn rửa sạch, vớt ra để ráo.
• Bắc nồi lên bếp, đổ 300 ml nước, thêm 1 thìa cà phê muối, đun sôi thì cho ốc vào, đảo đều rồi nhanh tay tắt bếp. Đậy vung khoảng 3 phút thì vớt ốc ra rổ, chần sơ qua nước sôi.

Bước 2: Chiên ốc với bơ tỏi

• Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu thực vật vào đun sôi.
• đợi dầu sôi Sau đó cho tỏi vào, đảo đều cho đến khi có màu vàng nhạt, thêm 1 thìa cà phê đường vào khuấy đều.
• Cho tỏi đã xào ra bát riêng. Sau đó cho bơ vào khuấy đều cho đến khi nóng và tan chảy.
• Tiếp theo, bạn trút ốc cùng 1 tsp muối, 2 tsp đường vào đảo đều cho ốc ngấm đều gia vị. Nếu bạn muốn ăn cay thì có thể cho 1 trái ớt vào xào cùng.
• Cuối cùng, thêm 1/2 tỏi phi và đảo đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Ốc sau khi nướng chín, chiên bơ tỏi lên trên. Múc ngao ra đĩa. Sắp xếp các lá chính vào các góc và rắc phần tỏi phi còn lại lên trên một cách đẹp mắt. và tận hưởng thành quả.

Cách làm Ốc Bơ Tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 0,5 kg. Ốc
• 2 thìa bơ
• 2 củ tỏi
• 2 quả ớt
• Rau răm
• Thành phần: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu ăn
• Dụng cụ: Chảo, bát, thìa chống dính …

làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Ốc ngâm nước vo gạo khoảng 60 phút, rửa sạch, bóc vỏ để ráo, sau khi ngâm thì lột sạch vỏ, rửa sạch ruột và rửa lại bằng nước sạch.
• Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
• Ớt rửa sạch, thái nhỏ.
• Rau răm, cắt bỏ lá hư. Rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 2: Làm món ốc xào bơ tỏi

• đặt chảo trên bếp Thêm 2 thìa dầu và đun sôi..
• Phi thơm tỏi băm rồi cho vào bát.
• Tiếp theo, bạn cho 2 thìa bơ vào chảo, đảo đều cho đến khi tan chảy.
• Trút ốc đã rửa sạch vào chảo bơ, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều.
• Cuối cùng cho ớt băm nhỏ vào đảo đều cho đến khi ốc săn lại thì cho tỏi đã phi thơm vào xào cùng, đảo đều và nêm nếm lại gia vị tùy thích rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi đã thực hiện xong các bước nấu ốc xào bơ tỏi, bạn dọn ra đĩa và trang trí một ít rau răm. và tận hưởng kết quả của bạn.

Cách làm ốc xào me

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ốc mỡ 0,5 kg.
• 50 g mỡ lợn
• 20 g rau răm.
• 1/2 củ hành tây
• 2 hành lá
• Me 60 g.
• 1 củ tỏi
• 60 gram đậu phộng
• Tinh bột sắn Giấm táo, nước gạo
• Thành phần: Bột nêm, đường, nước mắm, tương ớt
• Dụng cụ: nồi inox, chảo chống dính, tô, chao …

làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Ốc ngâm trong nước vo gạo khoảng 60 phút, rửa sạch, bóc vỏ, để ráo, bắc nồi lên bếp. nước sôi Sau đó cho ốc vào luộc chín cùng với hai miếng gừng, hai thìa cà phê giấm táo, một thìa cà phê hạt nêm, bạn đun nồi ốc trong vòng 5 phút thì vớt ốc ra rổ cho ráo nước. Điều này giúp loại bỏ mùi tanh của những con ốc béo và làm tăng hương vị.
• Mỡ heo rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ cho vào chảo mỡ rán vàng giòn.
• Gọt vỏ me, rửa sạch, nạo lấy cùi, bỏ hạt rồi ngâm với nước nóng 10 phút, xay me, dùng chao để lấy nước.
• Hành tây rửa sạch, cắt khúc..
• Ngò rí nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
• Hành lá rửa sạch rồi cắt khúc 3-4 cm.

Bước 2: Ốc hương xào me

• Cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tương ớt, 2 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê nước mắm vào bát nước mắm me khuấy đều.
• Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho dầu thực vật và 2 thìa tỏi vào, phi thơm.
• Sau đó đổ nước sốt me vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Sau đó cho ốc vào nấu khoảng 3-5 phút để ốc ngấm đều gia vị.
• Cuối cùng cho hành hoa và rau răm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi thực hiện các bước trên để thực hiện cách làm ốc xào me. Bạn múc ra đĩa, trang trí đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức thành quả nhé.

Cách làm sò huyết xào me

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ốc 1 kg (tùy thích)
• 300 g cơm dừa tươi
• 1 cốc nước cốt dừa
• 5 củ sả
• 2 quả ớt
• 1/2 củ gừng tươi
• 100 g me tươi
• Gia vị: đường, bột canh, muối, lá chanh.
• Dụng cụ: Chảo, bát, thìa chống dính …

làm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Ốc ngâm với nước vo gạo khoảng 60 phút, rửa sạch, bóc vỏ, để ráo.
• Dừa tươi rửa sạch chia làm 2 phần, một phần xắt mỏng, phần còn lại xắt thành sợi, chắt lấy nước cốt. (Phần nước cốt xong giữ lại cùi dừa)
• Me tươi gọt vỏ, rửa sạch, nạo lấy cùi me. Vớt me ra ngâm với nước nóng 10 phút, xay me rồi dùng dao nạo lấy nước.
• Sả bóc lớp vỏ già, cắt khúc, rửa sạch, chia làm 2 phần, một phần đập dập băm nhỏ. Phần còn lại cắt khúc 5 cm, đập dập.
• Gừng và tỏi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.
• ớt thái nhỏ
• Rửa sạch lá chanh, thái chỉ cho vào ly.

Bước 2: Ốc xào me dừa

• Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu thực vật vào đun sôi.
• Khi dầu nóng, cho tỏi, gừng, sả, ớt vào chảo đảo đều.
• Sau khi hỗn hợp có mùi thơm thì cho ốc vào đun khoảng 1 phút, đảo đều tay, tắt bếp.
• Tiếp đến cho nước cốt dừa, nước sốt me, cùi dừa và dừa nạo sợi vào. Xào cho đến khi ốc mở miệng. hỗn hợp đặc lại sau đó thêm sả
• Đảo đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi bạn hoàn thành các bước làm món Ốc Bươu Xào Chua Dừa Ở trên. Múc ốc ra đĩa và thưởng thức thành quả bạn nhé.

đây là Công thức nấu ốc ngon, hấp dẫn mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc, META.vn hy vọng các bạn có thể hiểu và sử dụng thành công công thức nấu ốc! Xin cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm theo dõi bài viết!

Quý khách có nhu cầu đặt mua chảo chống dính, nồi inox, … vui lòng truy cập website META.vn hoặc liên hệ trực tiếp hotline bên dưới để được tư vấn và hỗ trợ mua hàng nhanh chóng:

>> Xem thêm:

• Mách bạn cách làm món ốc ngon khó cưỡng lại
• 10 công thức món nhúng ngon Chuẩn bị từng món
• Cách làm sườn xào chua ngọt
• Cách làm món nem rán ngon ngày Tết
• Sò huyết có ngon không? Cách làm sạch và sơ chế sò huyết tại nhà
• Cách làm sò điệp xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn
• Cách làm ốc xào rau muống ngon tại nhà