Home / Kinh doanh / Kinh doanh / Nhà sáng lập Phở 24 Lý Quí Trung: Món Huế và Phở Ông Hùng đã “nằm xuống”

Nhà sáng lập Phở 24 Lý Quí Trung: Món Huế và Phở Ông Hùng đã “nằm xuống”

Ông Lý Quí Trung nhận định, Món Huế và Phở Ông Hùng của doanh nhân Huy Nhật đã phải đỗ gục xuống trước sức mạnh hung hăng của “con bò tót” thị trường F&B.

Nhà sáng lập Phở 24 Lý Quí Trung: Món Huế và Phở Ông Hùng đã “nằm xuống”


06/11/2019 04:05 PM

|

Kinh doanh

Ông Lý Quí Trung nhận định, Món Huế và Phở Ông Hùng của doanh nhân Huy Nhật đã phải đỗ gục xuống trước sức mạnh hung hăng của “con bò tót” thị trường F&B.

    Nhà sáng lập Phở 24 Lý Quí Trung: Món Huế và Phở Ông Hùng đã "nằm xuống"

    Trước sự việc chuỗi cửa hàng Món Huế đóng cửa hàng loạt, nhà sáng lập phở 24 đã đưa ra quan điểm cá nhân và bày tỏ sự cảm thông của bản thân trên trang cá nhân của mình.

    “Ai có mở nhà hàng rồi mới biết, không có gì buồn hơn là cái cảnh vắng khách điều hiu, còn tháo bảng hiệu xuống thì thôi khỏi nói, buồn kinh khủng.

    Cảnh tượng nhà cửa tiêu điều sập tiệm, nợ trước nợ sau bủa vây như báo chí mấy bữa nay đưa tin thì ngoài sức chịu đựng, chẳng khác nào cảnh một thị trấn nhỏ có một trận chiến hay một cơn bão lớn vừa đi ngang qua”, nhà sáng lập Phở 24 chia sẻ trên trang cá nhân của mình.

    “Đấu sĩ” Món Huế đã bị “bò tót” thị trường F&B đánh gục

    Ông đã ví chuỗi nhà hàng Món Huế và Phở Ông Hùng là đấu sĩ Matador và bò tót là thị trường F&B nghiệt ngã.

    Đối với ông Trung, chuỗi nhà hàng Món Huế và Phở Ông Hùng của doanh nhân Huy Nhật đã nằm xuống. Rõ ràng “đấu sĩ” đã phải đỗ gục xuống trước sức mạnh hung hăng của “con bò tót” thị trường F&B.

    “Không ai ngờ một công ty thuộc loại hùng mạnh trong lãnh vực F&B như vậy lại phá sản gần như qua một đêm. Rất ngờ, bỡ ngỡ và không khỏi chạnh lòng”, ông Lý Quí Trung cho hay.

    Nhà sáng lập Phở 24 Lý Quí Trung: Món Huế và Phở Ông Hùng đã nằm xuống - Ảnh 1.

    Hiện tại các thương hiệu thuộc Nhà hàng Món Huế hiện đã đóng cửa.

    Đáng chú ý vị doanh nhân này cũng đưa ra ý kiến về ngành công nghệ F&B đang trở thành xu hướng hiện nay.

    “Kinh doanh ngành F&B đúng khắc nghiệt thật, đến và đi không thương tiếc. Mặc dù trước đó không ít người thấy mấy tiệm tháo bảng hiệu này kinh doanh khấm khá quá, tiền để đâu cho hết, chỉ có chủ nhà hàng là biết rõ tình hình khi cuối ngày về nhà đếm tiền.

    Đó là tình trạng phổ biến chung của cái ngành này, bên Tây hay bên Ta cũng na ná nhau. Nhà hàng thấy đông vui như vậy nhưng chưa chắc số tiền thu về đủ để bù cho số tiền chi ra, núi cũng phải lở nói chi đến nhà hàng”, ông Trung chia sẻ.

    Thời buổi hiện nay, chi phí luôn tăng theo thời gian trong khi giá cả các sản phẩm, món ăn khó có thể nào tăng kịp, có khi còn phải cắt xén bớt để khuyến mãi giữ khách.

    Nên mua đứt mặt bằng để kinh doanh

    Trước vấn đề trên, nhà sáng lập Phở 24 cũng khẳng định, trong những loại chi phí tăng dần đều thì chi phí thuê mặt bằng ở các vị trí đắc địa là 1 trong những khó khăn nhất.

    Doanh nghiệp nào có điều kiện mua được mặt bằng thì sẽ tồn tại được lâu hơn nhưng không phải ai cũng có điều kiện nhất là đối với những doanh nghiệp có dự định mở chuỗi.

    Tất cả ưu tiên tài chính khi đó phải đổ về cho việc xây dựng hệ thống quản trị và chi phí thuê mặt bằng nở rộ khắp nơi.

    Nhà sáng lập Phở 24 Lý Quí Trung: Món Huế và Phở Ông Hùng đã nằm xuống - Ảnh 2.

    Mặt bằng Nhà hàng Món Huế thuê làm địa điểm bán hàng được nằm trong khu vực đắt đỏ có 2 mặt tiền tại trung tâm Hà Nội.

    Ông Trung đã đưa ra minh chứng cho sự thành công của doanh nghiệp khi mua đứt được mặt bằng đó là “nhà vô địch” về F&B ở Bankstown là Phở An, hãng này đã mua đứt mặt bằng và nhiều vị trí đẹp khác của khu phố từ lâu, cứ mua luôn mặt bằng là nằm đó tương đối bền vững.

    “Rủi ro vốn của cái ngành “đến và đi không thương tiếc” đã lớn nay càng lớn hơn. Dường như chỉ còn một con đường duy nhất là phải bành trướng cho nhanh để san sẻ gánh nặng chi phí cồng kềnh của cả một hệ thống quản trị cho từng cửa hàng”, ông Trung nhận định.


    Theo Hương Nguyễn

    Nhịp sống kinh tế

    Từ khóa: 

    món huế, phở ông hùng
    Cùng chuyên mục


    XEM

    ‘ +
    ”,
    formattinmoi: ‘

  • ‘ +
    ‘ +
    {1}‘ +

    ‘ +

  • ‘,
    load: function (zoneid) {
    var me = this;

    $.ajax({
    url: “/loadsamezone/zone-” + zoneid + “.chn”,
    async: false,
    success: function (response) {
    try {
    var end = response.indexOf(‘

    NỔI BẬT TRANG CHỦ

    [Thống kê Shark Tank mùa 3] Tổng vốn rót 22 triệu USD: Shark Việt ‘cân’ gần phân nửa, Shark Bình từ “shark tri kỷ” đã hoá “shark ké”, có một cá mập không chi ra đồng nào

    Theo thống kê của chúng tôi, Shark Bình KHÔNG đầu tư đổi cổ phần cho deal nào solo cả. 3 deal xuống tiền đổi cổ phần đều là “deal ké” gồm Edu2Review (ké Shark Dzung 100.000 USD), Printgo (ké Shark Liên 1 tỷ) và eDoctor (ké Shark Dzung 100.000 USD). Thay vì tên gọi “Shark tri kỷ” như mặc định ban đầu, Shark Bình thường được các Shark gọi đùa là “Shark ké”.





    Mảng trái cây của Bầu Đức sa sút chóng mặt, HAGL báo lỗ lớn!

    Mặc dù thanh lý các khoản đầu tư, thu về hơn 1.400 tỷ đồng nhưng HAGL vẫn lỗ lớn do đánh giá lại các tài sản không hiệu quả và điều chỉnh chi phí đầu tư vườn cây cọ dầu, cao su vào chi phí do chuyển đổi mục đích sang trồng cây ăn trái. Trong khi đó, mảng kinh doanh trái cây chỉ có biên lợi nhuận 10%, thấp nhất từ trước tới nay.



    Shark Tank Việt Nam

    “Săn” được Shark Dũng và Shark Liên, nền tảng Viec.co vẫn nhận “mưa” đánh giá 1 sao từ cộng đồng mạng

    Đa phần những đánh giá 1 sao tập trung vào hai vấn đề: App hoạt động không ổn định và số đầu công việc xuất hiện còn sơ sài.




    Khoa Pug bị tố dựng chuyện, vi phạm luật pháp Nhật Bản khi đăng clip “Phụ nữ Nhật quỳ khóc xin cho cameraman được ăn”

    Khoa Pug luôn cho rằng mình làm clip du lịch vì fan, nhưng liệu lần này anh có đi quá giới hạn của một Youtuber không?

    Đọc thêm
      MYCAFEBIZ

        Xem tiếp tin MyCafeBiz ››

        Cũ mà hay

        Shark Hưng chia sẻ về chuyện đóng cửa chuỗi Món Huế: Khi các NĐT tham lam thích chiếm tỷ lệ chi phối, thậm chí chi phối tuyệt đối thì động lực vận hành của founder không còn!

        Shark Hưng chia sẻ về chuyện đóng cửa chuỗi Món Huế: Khi các NĐT tham lam thích chiếm tỷ lệ chi phối, thậm chí chi phối tuyệt đối thì động lực vận hành của founder không còn!


        6k lượt xem

        Cũ mà hay

        Diêm Thống Nhất 58 năm chỉ bán diêm, Siam Brothers đút túi 130 tỷ chỉ nhờ bán dây thừng và trăn trở của Sáng lập quỹ VIC Partners Hùng Đinh với các CEO startup trẻ: Hãy làm một việc nhỏ, thật lớn!

        Diêm Thống Nhất 58 năm chỉ bán diêm, Siam Brothers “đút túi” 130 tỷ chỉ nhờ bán dây thừng và trăn trở của Sáng lập quỹ VIC Partners Hùng Đinh với các CEO startup trẻ: Hãy làm một việc nhỏ, thật lớn!

        6k lượt xem

        “;
        sHtml += “

      • ” + “""” + “” + iconnews + iconhot + title + “

      • “;
        }
        }
        if ($(“#sponsorzone_483802”).text() == “”) {
        $(“#sponsorzone_483802”).hide();
        }

        $(“#DanhChoBan”).html(sHtml);
        try {
        $(“#DanhChoBan”).attr(“dspid”, json.dspid);
        $(“#DanhChoBan”).attr(“boxid”, json.boxid);
        $(“#DanhChoBan”).attr(“algid”, json.algid);
        sendLogRecommend(‘DanhChoBan’);
        } catch (e) {
        //console.log(‘loi boxid 4’);
        }

        }
        });

        //}

        }

        var checkShowHoverHome = 0;
        var timeUotShowHoverHome = null;
        var htmlSlimCuMaHay = “”;

        var heightCuMaHay = 0;
        var heightNhipDap = 0;

        var pageIndexNhipDap = 1;
        var countPageNhipDap = 3;
        function NextRowNhipDap() {
        pageIndexNhipDap++;
        if (pageIndexNhipDap == (countPageNhipDap + 1)) {
        pageIndexNhipDap = countPageNhipDap;
        return;
        }
        $(“.nhipdapthitruong .item.gr”).hide();
        $(“.nhipdapthitruong .item.gr” + pageIndexNhipDap).fadeIn(2000);
        $(“.nhipdapthitruong .pagend”).text(pageIndexNhipDap + “/” + countPageNhipDap);
        }
        function PevRowNhipDap() {
        pageIndexNhipDap–;
        if (pageIndexNhipDap == 0) {
        pageIndexNhipDap = 1;
        return;
        }
        $(“.nhipdapthitruong .item.gr”).hide();
        $(“.nhipdapthitruong .item.gr” + pageIndexNhipDap).fadeIn(2000);
        $(“.nhipdapthitruong .pagend”).text(pageIndexNhipDap + “/” + countPageNhipDap);
        }
        (runinit = window.runinit || []).push(function () {

        //Box nhịp đập thị trường: http://boxpr.admicro.vn/?zone=485346

        //Box câu chuyện thương hiệu: http://boxpr.admicro.vn/?zone=485345
        //add du lieu nhip dap
        BoxNhipDapThiTruong();
        //add html chuan
        htmlSlimCuMaHay = $(“.nhipdapthitruong .listnhipdap”).html();

        //lay chieu cao de set cho slim
        heightCuMaHay = $(“.mostviewandnhipdap .mostview”).height();
        heightNhipDap = $(“.mostviewandnhipdap .nhipdapthitruong”).height();
        if (heightNhipDap

      CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU
        ĐỌC NHIỀU


        [Thống kê Shark Tank mùa 3] Tổng vốn rót 22 triệu USD: Shark Việt ‘cân’ gần phân nửa, Shark Bình từ “shark tri kỷ” đã hoá “shark ké”, có một cá mập không chi ra đồng nào

        6k lượt xem


        CEO Vingroup lần đầu tiên tiết lộ số tiền hàng tỷ USD đầu tư cho VinFast, mục tiêu trở thành nhà sản xuất ô tô hàng đầu tại Đông Nam Á

        6k lượt xem


        Làm Shark khó lắm, phải đâu chuyện đùa: Đi quay muộn 1 phút, mất ngay 5 triệu đồng

        6k lượt xem


        Vì sự bao bọc của mẹ, cuộc đời thần đồng tan nát: Ăn có mẹ đút, tắm có mẹ lo, khát nước có mẹ dâng tận miệng

        6k lượt xem


        Nhà tuyển dụng hỏi: con gái Quan Vũ tên là gì? Trả lời vẻn vẹn 5 chữ, cậu thanh niên ngay lập tức được nhận vào làm

        6k lượt xem

        ‘ +

        {5}{0}

        ‘;
        for (var i = 0; i 3 ? 3 : json.length) ; i++) {
        var items = json[i].items[“420”];
        var title = admDecode(items.title);
        var image = i === 0 ? imgZoomAdm(admDecode(items.image), 400, 250) : imgZoomAdm(admDecode(items.image), 190, 118);
        var url = items.click;
        var view = covertNumber(items.viewed, 1);
        var catname = typeof (items.section) == “undefined” ? “” : String.format(‘{0}‘, admDecode(items.section));
        var icon = (i == 0) ? ‘‘ : ”;
        sHtml += String.format(itemFormat, title, url, image, catname, view, icon);
        //if (i == 0) {
        //sHtmlTop = “

        ""

        ” + title + “

        + ” + view + ” Reached

        “;
        //}
        //else if (i >= 1 && i ” + title + “

        + ” + view + ” Reached

        “;
        //}

        }

        $(“.docnhieuandcauchuyenthuonghieu .thuonghieur ul”).html(sHtml);

        //setTimeout(function () { compareHeight2Column() }, 2000);

        //add cookie va local storage
        //setLocalStorage(nameCkTop, sHtmlTop);
        //createCookie(nameCkTop, 1, timeCkTop);
        //setLocalStorage(nameCkOther, sHtml);
        //createCookie(nameCkOther, 1, timeCkOther);
        //$(“.docnhieuandcauchuyenthuonghieu .thuonghieur .other”).html(sHtml);
        //$(“.docnhieuandcauchuyenthuonghieu .thuonghieur .top”).html(sHtmlTop);
        //$(“.docnhieuandcauchuyenthuonghieu .thuonghieur .top h3 a”).trimLine(3, true);
        //$(‘.docnhieuandcauchuyenthuonghieu .thuonghieur .other h3 a’).each(function () {
        //$(this).trimLine(3, true);
        //});

        }
        });
        // }

        //
        }

      • Đáng chú ý
        Kinh doanh

        CEO Vingroup lần đầu tiên tiết lộ số tiền hàng tỷ USD đầu tư cho VinFast, mục tiêu trở thành nhà sản xuất ô tô hàng đầu tại Đông Nam Á


        CEO Vingroup lần đầu tiên tiết lộ số tiền hàng tỷ USD đầu tư cho VinFast, mục tiêu trở thành nhà sản xuất ô tô hàng đầu tại Đông Nam Á

        Câu chuyện kinh doanh
        0
        Kinh doanh

        Gửi gắm nhiều thông điệp ý nghĩa khi thay đổi logo trong bộ nhận diện thương hiệu, nhưng MB Bank nhận về nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng


        Gửi gắm nhiều thông điệp ý nghĩa khi thay đổi logo trong bộ nhận diện thương hiệu, nhưng MB Bank nhận về nhiều ý kiến trái chiều từ cộng đồng mạng

        Câu chuyện kinh doanh
        0
        Kinh doanh

        Làm Shark khó lắm, phải đâu chuyện đùa: Đi quay muộn 1 phút, mất ngay 5 triệu đồng


        Làm Shark khó lắm, phải đâu chuyện đùa: Đi quay muộn 1 phút, mất ngay 5 triệu đồng

        Shark Tank Việt Nam
        0
      • Trả lời

        Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *